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Tete Charcuterie

  • $$$$
    RatingAvg. Dinner Entrée
    $$$$$Greater than $25
    $$$$$18.01 - $25
    $$$$12.01 - $18
    $$$7.01 - $12
    $Less than $7
  • American (New), French, Small Plates/Tapas
  • 1114 W Randolph St, Chicago IL60607 41.8843851 -87.6550776
  • (Btwn N May & N Aberdeen St)
  • click map to interact
  • (312) 733-1178
  • 0

Cured Meats

West Loop Salumi Coppa heritage pork shoulder, black pepper, bay leaf   12.00
West Loop Salumi Finocchiona fennel seed, fennel pollen, chianti   12.00
West Loop Salumi Barola barolo, black pepper, garlic   12.00
West Loop Salumi Gentile lambrusco, garlic, black pepper   12.00
West Loop Salumi Mariola pork belly, lambrusco, garlic   12.00
Rosette De Lyon red wine, quatre éspice, garlic, black pepper   12.00
Tête Charcuterie Cured Wagyu garlic, bay leaf, black pepper   30.00
Tête Charcuterie Mortadella pistachio, coriander, white wine   14.00

Terrines & Pâtés

Fromage De Tête house specialty, our namesake & inspiration   16.00
Pâté Bourguignon heritage pork, pistachio, cassis, mushrooms   16.00
Torte Du Canard Aux Figues duck pâté, foie gras, fig   19.00
Ris De Veau, Griotte, Chanterelles heritage pork & veal sweetbread pâté, sour cherry, chanterelle mushrooms   17.00
Poulet À La Coriandre Et Gingembre chicken, carrots, seville orange, black olive, coriander   14.00

Sausages

Unites States all beef hot dog, 'chicago style,' french fries   10.00
France all veal boudin blanc, lentils du puy, leeks 'en vinaigrette,' house smoked bacon   16.00
Philippines longanisa, spring garlic-dried shrimp fried rice, fresno chili marmalade, swan creek farm egg confit   15.00
Germany rostbrautwurst 'blue zipfel,' aromatic vegetable, pickled mustard seed   14.00

Snacks

Pickled Beef Cheek Salad vidalia onion, capers, parsley   12.00
Rillette Of Duck Confit rhubarb jam   12.00
Shishito Peppers fried garlic, black bean aioli, shabazi spice   9.00
Pork Belly Rillons smoked bacon xo sauce   15.00

A La Carte

'Cured' Fluke vadouvan, aji amarillo-yuzu vinaigrette, heart of palm   18.00
Beet Salad pistachio-avocado purée, goat milk ice cream, cepa vieja   14.00
Diver Scallops & Razor Clams smoked anchovy crème, charred spring onion, pickled korean melon   21.00
Veal Sweetbreads heirloom carrots, croquant, swan creek farm egg confit   17.00
Spring Garden cocotte of vegetables, fruits, & herbs   19.00
Wild Pacific Halibut 'tandoori,' black olive gnocchi, tamarind-brown butter jus   34.00
Rabbit Ballotine 'scotch snail,' sunflower seed purée, violet artichoke   27.00
Ricotta Agnolotti green asparagus, morels, vin jaune d'arbois, truffles   24.00

Cocktails $12

Tête À Tête vodka, pâté spice, ginger beer   
Three Amigos mezcal, green chartreuse, luxardo marachino   
Two-Tree Days bourbon, gran classico, honey shrub   
Jackson Blues rye, cynar, grenadine, egg white   
C&J gin, hibiscus, pineapple sorbet, st. germain, tonic   
Baden-Baden pisco, campari, cocchi americano   

Beer

Vandermill Cider spring lake, mi   10.00
Metropolitan Krankshaft chicago, il   8.00
Brewery Vivant Farmhand Ale grand rapids, mi   9.00
Lagunitas IPA petaluma, ca   7.00
Ale Asylum Hopalicious Apa madison, wi   6.00
Two Brothers Domaine Dupage warrenville, il   7.00
4 Hands Divided Sky Rye IPA st. louis, mo   8.00
Ale Asylum Madtown Nut Brown madison, wi   6.00
Tyranena Chief Blackhawk Porter lake mills, wi   7.00
Finch's Secret Stache Stout chicago, il   9.00
Une Année Sanguinaire chicago, il   28.00

Wines By The Glass

Sparkling

NV Albert Bichot Cremant De Borgogne Rosé pinot noir, bourgogne, fra   15.00
12 Cantina Colli Euganei Prosecco glera, veneto, ita   10.00

Rosé

13 Di Giovanna 'Gerbino' nerello mascalese, sicilia, ita   10.00
12 Tuner Pageot '48h' grenache / syrah, pézenas, fra   12.00
13 Chateau Revelette grenache / syrah / mouvedre, provence, fra   11.00

White

11 Vin De La Maison Blanc ugni blanc / colombard, gascogne, fra   7.00
11 Colliano ribolla gialla, goriska brda, svn   10.00
11 Licia albarino, rias baixas, esp   10.00
12 Chateau De Pennautier viognier, languedoc, fra   11.00
12 Acústic Cellars Blanc garnatxa blanca / macabeu / pansal, monsant, esp   15.00

Red

12 Vin De La Maison Rouge merlot / carignan / grenache, languedoc, fra   7.00
11 Clos Du Mont Olivet 'Montueil - La Levade' grenache / carignan / syrah, côtes du rhone, fra   12.00
12 Valle Dell'Acate 'Tenuta Lbidini' nero d'avola, sicilia, ita   10.00
10 Turner Pageot 'Carmina Major' syrah / mouvedre, pézenas, fra   13.00
10 Chateau Hauterive malbec, cahors, fra   12.00
11 Centonze frappato, sicilia, ita   12.00

 

Tete Charcuterie
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Btwn N May & N Aberdeen St
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