Welcome to MenuPages - Please Select a city:

Maude's Liquor Bar

  • Cocktails, French, Gastropub
  • 840 W Randolph St, Chicago 60607 41.884664 -87.649087
  • (Btwn N Green & N Peoria St)
  • click map to interact
  • (312) 243-9712
  • 0

Fresh Oysters $3.50

Sea Cow west coast, medium, crisp.  
Hama Hama west coast, small, melon.  
Beau Soleil east coast, medium, clean.  
Katama Bay east coast, medium, briny.  

Horsd'euvres

Bibb Lettuce Salad fines herbs, shallots & sherry-dijon dressing    9.00
Shaved Vegetable Salad beets, carrots, apple, walnuts & bleu d'auvergne.    12.00
Celery Root Shrimp Remoulade honey crisp apples, baby carrots, soft egg.    16.00
Delice De Bourgogne Cheese brandied honey crisp apples, fines herbs & baguette.    16.00
Classic Lyonnaise escarole, frisée, soft boiled egg, grilled pork belly & toasted brioche croutons.    13.00

Limited Availability

Cassoulet braised white bean, duck leg confit, garlic sausage, pork belly    34.00
Pork Paillard parmesan crusted pork loin, sauce gribiche, arugula & nes herbs salad.    18.00

Traditional French

Foie Gras Pate quatre epices, cognac, & sour cherry jam    17.00
Garlic Pork Sausage braised lentils, chicken jus & whole grain mustard    16.00
Escargot burgundy snails, herb garlic butter, lemon & sea salt    13.00
Tenderloin Steak Tartare slow cooked egg yolk, capers, parsley & calabrian chili    18.00
Roasted Bone Marrow red onion jam, parsley salad, coarse herb salt    16.00

Chilled Seafood

Plateaux De Fruits De Mer

Grand Tower     125.00
King Crab    (1 lb) 78.00
Maude's Tower     175.00
Shellfish Tower     165.00
Shrimp Cocktail     18.00

Almost French

Country Terrine bacon wrapped pork shoulder pate, cognac, whole grain mustard & pickles    14.00
Salmon Tartare cured salmon, cornichon, red onion, egg, créme frâiche.    18.00
Chicken Liver Mousse shallot & red wine marmalade with toasted sourdough    11.00
French Onion Fondue caramelized onion & gruyere cheese with toasted baguette    12.00
Ricotta Gnocchi royal trumpet mushrooms, brown butter, thyme.    18.00
Roast Farm Chicken roasted garlic jus, espelette, parsley & red onion salad.    20.00
Scottish Salmon brown butter, capers & lemon confit.    22.00
Steamed Mussels pastis, celery root, bacon, ne herbs, baguette.    20.00
Maude's Steak boneless ribeye, herb butter, garlic steak salt  

Sides

Smashed Potatoes chicken jus, chives    7.00
Pomme Frites garlic aioli    7.00
Braised Lentils carrots, bacon, lardons    8.00
Blackened Brussels Sprouts chicken jus, parmesan, chive.    10.00
Mushrooms trumpet mushrooms, cipollini onion, arugula.    12.00

Sides

Fernet Shot     5.00
Lillet Rose     8.00

Sparkling

St Germain Fizz death's door vodka, aperol, st. germain    13.00
Old Cuban ron matusalem amber rum, lime, mint    12.00
Death In The Afternoon herbsaint, sugar, lemon    9.00

Shaken

Aviation sipsmith gin, lemon, luxardo maraschino, creme di violette    13.00
Trinidad Sling rum, angostura, pineapple, lime    12.00
Mezcal Corpse Reviver del maguey vida mezcal, lillet, lemon, absinthe    12.00
Mais Amer cynar, evan, williams, old fashioned bitters, lemon    12.00

Stirred

Sazerac rittenhouse rye, absinthe, demerara, peychaud's    12.00
Martinez hayman's old tom gin, carpano antica, luxardo maraschino    13.00
Boulevardier old overholt rye, carpano antica, campari    12.00
Vieux Carre rittenhouse rye, brandy vs cognac, carpano antica    13.00

Beer

High Life Tall Boy     3.00
Metropolitan Krankshaft Kolsch     6.00
Brooklyn Lager     6.00
Einbecker NA     7.00
Lagunitas IPA     7.00
Edmund Fitzgerald Porter     6.00
Weihenstephaner Hefeweissbier     10.00
Brasserie Du Mont La Rousse     14.00
Unibroue La Fin Du Monde     10.00
Tyranena Rocky's Revenge     6.00
Stillwater Cellar Door     8.00
Duchesse De Bourgogne     14.00
Virtue Sidra De Nava Cider     34.00

White & Rose

Table White, 20011     4.00
Domaine Montrose viognier, languedoc, france, 2012    11.00
Domaine De La Morderee rose, cotes, du rhone, france, 2012    11.00
Paul Blanck pinot blanc, alsace, france, 2011    13.00
Chateau Peyruchet sauvignon blanc, bordeaux, france, 2011    9.00
Domaine Fouassier sauvignon blanc, sancerre, france, 2012    15.00
Domaine Du Fief Aux Dames muscadet, sevre et maine, france, 2011    9.00
Maison L'aiglon chardonnay, languedoc, france, 2011    12.00
Domaine Thibert chardonnay, pouilly-fuisse, france, 2011    17.00

Sparkling

Varichon & Clerc brut, savoie, france, nv    9.00
Henri Mandois brut, champagne, france, nv    16.00
Serge Faust Carte D' Dr brut, champagne, france    24.00

Red

Table Red, 2011     4.00
Meiomi pinot noir, santa barbara, california, 2011    13.00
Patrice Rion pinot noir, burgundy, france, 2011    16.00
Domaine De Cristia grenache, cotes du rhone, france, 2012    11.00
Andrieux E Fils grenache, vacqueyras, france, 2011    15.00
Couly-Dutheil cabernet franc, chignon, france, 2011    15.00
Les Vins De Vienne syrah, saint-joseph, france, 2010    19.00
Chateau La Tonnelle cabernet sauvignon, bordeaux, france, 2007    12.00

 

Maude's Liquor Bar
840 W Randolph St
Btwn N Green & N Peoria St
(312) 243-9712
Advertising
Similar and Nearby Restaurants
Advertising
© 2015 GrubHub, Inc. All rights reserved.